Riñones al Jerez
INGREDIENTES
5 riñones
Ajo
Perejil
Cebolla
Pimentón de la Vera picante y dulce
Harina fina de maíz
Vino de jerez
Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE RIÑONES AL JEREZ
Se lavan los riñones con agua fría.
Se filetean como si fueran champiñones se ponen en un bol cubiertos de vinagre de vino.
En una sartén se echa aceite de oliva.
Se pica la cebolla finita se pocha sin que coja mucho color se añade ajo y perejil machacado 2 dientes 1 cucharadita de café de pimentón dulce otra de pimentón picante 1 cucharada de harina y remover añadir un vaso de jerez de vino y tres de agua.
Lavar los riñones con agua fría para quitarlos el vinagre y añadir a la Sartén y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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