Risotto con algas y jamón

En esta ocasión, trabajaremos muy poquito en la cocina y además aprovecharemos para consumir un ingrediente que no ha entrado en muchas cocinas, las algas.



Ingredientes (2 personas):



150 g de risotto de algas (1/2 paquete)

100 g de daditos de jamón

1/2 l de caldo de pollo

1/2 pastilla de concentrado de carne

Aceite de oliva



Preparación (30 minutos):



Calentamos un chorrito de aceite en la olla donde realizaremos nuestro risotto y sofreímos en él los daditos de jamón.

Añadimos el caldo de pollo, tapamos y esperamos que se ponga en ebullición a fuego fuerte.

Cuando esté en ebullición el caldo, añadimos el risotto, bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocerse unos 20 minutos o hasta que el arroz este tierno, dándole unas vueltas de cuando en cuando para que el arroz no se nos pegue.

Repartir entre dos platos y servir calentito.