Risotto de arroz integral con pollo

Este arroz tarda un poco más en cocinarse que el común, pero queda aún más rico.

Lo que usé:

-2 zanahorias
-1/2 vaso de arroz integral
-1 cebolla chiquita
-6 alitas de pollo
-cúrcuma 
-aceite de oliva

Primero, picar la cebolla y la ponerla en la olla con un poco de aceite de oliva. Después rayar la zanahoria e incorporarla. Hay que dejarla un poquito y agregar el pollo y luego de que selle, el arroz. Agregar un vaso y medio de agua, dejar que reduzca y agregar una cucharada de cúrcuma y sal. Añadir medio vaso mas de agua, revolver y dejar que reduzca de nuevo. Apagar el fuego, tapar la olla y dejar reposar 5 minutos.

Buen provecho!