Rocas de chocolate y cereales-cómo hacer bombones caseros para navidad
Una de las recetas más fáciles que te puedes encontrar, como pudieran ser las trufas de chocolate (receta haciendo click) o los Ferrero Rocher saludables(click)
La receta top de estas navidades más fácil del mundo: ¡¡ te aseguro que te va a quedar bien a la primera!!
...puedes hacerla con ayuda de los peques...
...si te ha pillado el toro y andas apurado por hacer un postre especial casero...
...sí nunca te has atrevido a realizar un postre...
...pueden disfrutarla todos, incluso diabéticos, si compras chocolate sin azúcar...
A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese:
Petras de chocolate- piedras de chocolate
Rocas de chocolate y cereales
Rocas de chocolate y almendras- almendras con chocolate
Chocolate con frutos secos
Cómo Derretir chocolate: en el microondas o al baño maría.
Rocas de chocolate receta
Consejos para realizar las rocas de chocolate.
Rocas de Chocolate en Thermomix
Conservación de las rocas de chocolate
Petras de chocolate- piedras de chocolate
Las rocas de chocolate, petras de chocolate o piedras de chocolate es un bombón de chocolate que se hace sin molde específico, con resultado "rústico", en el que no importa no hacerlo perfecto ya que ahí es donde radica lo bonito de las rocas.
Puedes realizar petras de chocolate de lo que quieras...¡imaginación al poder! Las rocas de chocolate van bien con todo...
Una de tantas recetas tan versátiles, que puedes realizar en apenas 15 minutos, con ingredientes que tengas en casa y chocolate: el ingrediente estrella!!
Los ingredientes pueden ser desde cereales, a frutos secos, o incluso muesli o granola casera.
Aprovechando que estamos en Navidad y que es un postre perfecto para cualquiera, también puedes añadir incluso: turrón.
Realiza diferentes tipos de rocas de chocolate dependiendo de los ingredientes que añadas:
Rocas de chocolate con arroz inflado
Rocas de chocolate con turrón
Rocas de chocolate con cereales
Rocas de chocolate con frutos secos
Rocas de chocolate de frutas escarchadas
Rocas de chocolate de gominolas
Rocas de chocolate y cereales
¿Probaste alguna vez el pollo empanado en cereales tipo corn flakes?
Este tipo de cereales aportan un extra de crujiente y son una opción perfecta para añadir a las rocas de chocolate ya que cada bocado va a ser toda una experiencia...
También en el mercado existen cereales que tiene la etiqueta de "inflado", qué puede ser arroz inflado, quinoa inflada, centeno inflado o incluso mijo inflado.
Está receta de rocas de chocolate y cereales admite todo lo que se te ocurra.
No son lo mismo "cereales con chocolate" qué "rocas de chocolate y cereales".
Rocas de chocolate y almendras- almendras con chocolate
Si te animas a realizar rocas de chocolate y almendras te recomendaría que las almendras siempre las tuestes: ganan en intensidad de sabor y te aseguro que merece la pena...
Las almendras será mejor que las cortes con un cuchillo en vez de en cualquier robot de cocina, ya que es preferible que los trocitos queden tirando a grandes en vez de que se tritura en tanto quedando en forma de polvo.
Chocolate con frutos secos
Puedes cambiar la presentación de las rocas de chocolate por un simple chocolate con frutos secos en forma de turrón o también de bombón.
En vez de formar montoncitos de chocolate sin ninguna estructura definida, puedes añadir la mezcla de chocolate y frutos secos dentro de un molde para bombones y presentarlo de una forma más " estética ".
La receta es la misma simplemente cambia la presentación
Cómo Derretir chocolate
¿Se te quema el chocolate al intentarlo derretir en el microondas?
Puedes deshacerlo perfectamente al baño maría, es más, para mi gusto queda mejor ya que lo controlas en todo momento y además, permanece líquido más tiempo, ya que el agua se mantiene caliente mucho tiempo aunque tengas el fuego apagado, lo que hace que el chocolate aguante mucho más tiempo en estado líquido.
Cómo derretir chocolate en microondas.
En el microondas puedes derretir el chocolate metiéndolo, en fracciones de unos 20 segundos.
Mete el chocolate troceado dentro del microondas 20 segundos, remueve, y vuelve a meter otros 20 segundos. Vuelve a remover, y repitey repite hasta que se haya disuelto por completo.
Cómo derretir chocolate al baño María.
Al baño maría simplemente, tienes que poner una cazuela con un dedo de agua a hervir y introducir dentro de ella, un bol más pequeño donde insertar has el chocolate. el vapor del agua al calentarse subirá por las paredes del bol dónde está el chocolate y lo derretirá.
Rocas de chocolate receta
Ingredientes que necesitas para hacer las rocas de chocolate:
200gr de chocolate fondant
200gr de muesli casero
escamas de sal maldon
Cómo hacer rocas de chocolate
Realiza una granada casera,tostando la avena con los frutos secos y las trocitos de chocolate en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos, siempre vigilandola, para que no se queme.
Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.
Añade el muesli casero dentro de chocolate, y mezclan todo conjuntamente. Deja enfriar entre 5 a 10 minutos para que el chocolate coja más consistencia y no esté tan líquido.
Sobre un papel vegetal forma montoncitos ayudándote con dos cucharas, añade las escamas de sal por encima y deja enfriar dentro de la nevera bueno lugar fresco.
Consejos para realizar las rocas de chocolate.
Siempre puedes comprar la granola industrial, que ya viene tostada pero, no es necesario: hazla sin problemas en casa cómo has podido ver en el paso a paso de la receta.
Igualmente, puedes comprar los frutos secos ya tostados o picados, pero lo ideal es que lo hagas tú en el horno.
Compra un chocolate que tenga un mínimo de un 70% de cacao.
Intenta que chocolate que compres sea específicamente "chocolate fondant".
Aunque parezca que la sal no le pega al chocolate, las escamitas de sal le dan un toque increíble...no dejes de probarlas!
Además de añadir unas escamas de sal, puedes añadir esencia de vainilla, caramelo, clavo o incluso pimienta.
Ten cuidado al derretir el chocolate que vayas a utilizar: no todos los chocolates son iguales y no es lo mismo un chocolate negro que un chocolate blanco.
El punto de fusión del chocolate blanco es menor que el punto de fusión del chocolate negro.
Rocas de Chocolate en Thermomix
Utiliza la Thermomix para triturar los frutos secos si te gusta que apenas se noten, !así te llevará simplemente unos segundos !
Conservación de las rocas de chocolate
Guárdalas en un recipiente con tapa hermética dentro de la nevera.
También puedes guardarlas envolviendo cada una en papel de horno o incluso en film transparente.
Siempre están mejor dentro del frigorífico aunque dependiendo de la temperatura, aguantan perfectamente fuera si el clima es frío... no te lo aconsejo en verano con 40 grados...
Para elaborar unas buenas rocas de chocolate es imprescindible añadir productos de calidad, como en este caso la mezcla de Porrigde de avena y chocolate de Kölln, una mezcla de copos de avena suave y solubles combinados con un 22% de chocolate.
Entraron en la caja Degustabox de diciembre. Es una caja con un montón de novedades, siempre acorde a las fechas en las que estamos. En este caso, pude probar además de este porrigde, la nueva mermelada "Hero", la salsa ranchera "Ibarra" o el alga nori de "blue dragon".
Una caja muy recomendable que podéis adquirir a un valor de 7,99€ con mi código a FT7EF
Te dejo ya por hoy, dándote las gracias por seguir aquí, y te recuerdo, que ya estoy activa en instagram donde me encuentras como @decorecetas y donde me ves día a día.
¡Un abrazo!