Rodaballo a la plancha con verduras
Rodaballo a la plancha con verduras
Rodaballo a la plancha con verduras ,historia:
Rodaballo a la plancha, historia:
En el día de hoy, tenemos un plato muy ligero, rodaballo con verduras a la plancha.
El rodaballo es uno de esos pescados que no puedes pasar sin probarlo, vive en las costas atlántica y mediterránea, es un pescado plano de los que vive semi escondido en la arena del fondo y desde hace unos años se está criando en viveros por lo que podemos optar por rodaballo salvaje o de cultivo. El salvaje por supuesto es de mejor calidad, también es mas caro, en cualquier caso la elección la facilitará tanto la exigencia de calidad como el bolsillo del comprador, para mi gusto el de cultivo tiene muy buena calidad. Lo vamos a cocinar con verduras a la plancha lo que hace que este plato se pueda incorporar en cualquier dieta, debéis consultar con vuestr@ dietista la cantidad eso sí yo os puedo decir que por 100 gr. de carne límpia aporta 102 calorías.
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Ingredientes
Rodaballo
Zanahoria
Champiñones
Sal
Aceite de oliva
Espárragos trigueros
Tomate
Pimiento rojo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este