Rodaballo en salsa de Azafrán

Name: Rodaballo en salsa de Azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 8 filetes de Rodaballo; 80 gr. de cava; Hebras de azafrán; 400 gr. de agua; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 cucharada sopera de Maicena; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Bueno pues aquí os dejo otra receta muy muy rica, a nosotros por lo menos nos encanta, y además es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes (Para 4-6 personas):

8 filetes de Rodaballo

80 gr. de cava

Hebras de azafrán

400 gr. de agua

1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharada sopera de Maicena.

Preparación:

Salpimentamos los filetes de rodaballo, lo regamos ligeramente con aceite de oliva y lo introducimos al horno, unos 10 minutos a unos 180 grados. Mientras hacemos la salsa.

Ponemos en la jarra el agua y la pastilla de caldo, programamos 4 minutos, 120 grados, velocidad 2.

Añadimos las hebras de azafrán, el cava y la maicena disuelta en un poco de agua fria. Programamos 9 minutos, 120 grados, velocidad 2.

Colocamos el pescado en una fuente u bandeja y regamos con la salsa por encima.

Servimos inmediatamente.

Nota: Os aconsejo acompañarlo de unas patatas panadera y pan, mucho pan, para mojar la salsa.