Rodajas de Mango en almíbar
Existen en el mundo una gran cantidad de variedades de mangos, pero los que se producen en Cuba son bien famosos por su textura, sabor y gran cantidad de zumo que tienen. Es por esto que hoy te traemos la receta de Rodajas de Mango en almíbar, una manera diferente de degustar tan deliciosa fruta.
El mango además tiene un alto contenido en vitamina C, yodo y otros compuestos que son beneficiosos para la salud.
Generalmente se consume la fruta sin ningún tipo de aditivo, totalmente natural, pero en otras ocasiones puede consumirse como postres. Y los cubanos que son muy propensos a comer dulces bien azucarados, no pierden la oportunidad de su consumo en almíbar.
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Por ello hoy les brindaremos esta fácil receta pero que si se hace con mangos de gran calidad obtendrás un delicioso postre.
Cómo preparar fácilmente Rodajas de Mango en almíbar
Ingredientes
6 tazas de mango en tajadas o pedazos
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
Algunas hierbas frescas como el romero o menta, esto es según el gusto de la persona.
Elaboración
Para comenzar la preparación debo buscar mangos que sean preferentemente grandes y que no estén totalmente maduros.
Después los lavamos bien para quitar cualquier tipo de impurezas, pelamos y cortamos el mando en rodajas.
Por otro lado, preparamos un almíbar con el resto de los ingredientes, la misma no debe quedar muy espesa para que no quede tan azucarada.
Cuando ya el almíbar prácticamente esté terminado, le vertemos las lascas de mango y dejamos que hierva por 2 o 3 minutos, no más.
Una vez hecho esto, dejamos reposar y enfriar, cuando ya esté listo colocamos todo en un frasco limpio con tapa y dejamos uno o dos días más sin tocar para que la fruta se endulce con el almíbar.
También en la elaboración podemos añadirle un poco de canela, dándole más gusto y aroma a la fruta.
Esta fruta es mejor y más saludable consumirla en su estado original, pero de vez en vez podemos darnos una licencia y probar este exquisito dulce en almíbar.
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