ROLLITO DE QUESO CREMA

Ingredientes:

1 envase de queso crema

2 cucharadas de yogur natural

1 cucharada de miel

2 cucharadas de cebollino picado

40 grs de arándanos secos picados gruesos

1 puñado de nueces picadas gruesas

sal, pimienta y pimentón

Para la costra:

40 grs de arándanos secos picados gruesos

30 grs de pistachos picados gruesos

Elaboración:

En un bol ponemos todos los ingredientes menos los de la costra y la miel. Revolvemos bien y lo extendemos en un papel film haciendo un rollo con ello procurando dejar un poco de espacio en los lados para poder enrollarlo bien.

Llevamos al refrigerador unas horas. Sacamos y quitamos el papel film y colocamos los ingredientes de la costra extendidos sobre una madera y embadurnamos para que se adhieran. Ponemos por encima un chorrito de miel y listo para untar con tostas.