Rollito vegetal
Ingredientes para 2 comensales
Pan de molde sin corteza 4 rebanadas,lechuga,patata 1,zanahoria 1,tomate 1,huevo cocido 1,guisantes,bonito 1 lata,aceitunas verdes sin hueso,sal,mayonesa
Cocemos la patata y la zanahoria en agua con sal y dejamos enfriar y lo picamos en cuadraditos junto con el huevo cocido.Lo ponemos en un bol y añadimos los guisantes,las aceitunas picadas y el bonito escurrido.Echamos un poco de mayonesa,removemos y reservamos en la nevera.
Juntamos de dos en dos las rebanadas de pan ligeramente superpuestas una en la otra y pasamos un rodillo por encima para dejarlas en una fina capa.Esto lo hacemos sobre film transparente para que luego nos sea mas fácil enrrollarlo.
Untamos con mayonesa, ponemos un poco de lechuga por toda la base y unas rodajas finas de tomate.
Echamos la ensaladilla reservada en la nevera y con ayuda del film vamos enrrollando.Dejamos en la nevera hasta el momento de servir.
