Rollitos de Bacalao ahumado

Con esta receta vamos a preparar el bacalo para tomar un aperitivo. Es rápido de hacer y está muy rico. Podéis sustituir el bacalao por salmón ahumado si os gusta más.

Ingredientes:

4 tortas de trigo.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

Media cebolla tierna.

1 tomate.

Sal.

Pimienta.

Aceite.

Vinagre.

Elaboración :

Troceamos el pimiento, el tomate y la cebolla a trozos muy pequeños. Lo ponemos en un  bol y lo salpimentamos. Hacemos una vinagreta con aceite y vinagre, que se la añadimos a la verdura que tenemos en el bol.

Cogemos una torta y le ponemos un trozo de bacalao ahumado y por encima unas cucharadas de la verdura preparada, enrollando la torta a continuación. Ya tenemos listo nuestro entrante o tapa.