Rollitos de bacon rellenos de queso brie y crema de parmesano

Hoy os traigo un aperitivo para que empecéis bien el fin de semana, acompañado de cervecita fresca o un buen vermut.

Ingredientes:
12 lonchas de bacon
una cuña de queso brie
un brich de nata para cocinar
20 gr de queso parmesano
una hoja verde de puerro
Preparación:

Cortamos la hoja de puerro en tiras finas y escaldamos.

Estiramos las lonchas de bacon, le ponemos un trozo de queso en medio y enrollamos.

Atamos con una tira de hoja de puerro.

Ponemos la nata en un cazo hasta que reduzca a la mitad, añadimos el queso y cuando se haya disuelto retiramos del fuego.
Marcamos los rollitos en la plancha, emplatamos y salseamos.

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