Rollitos de berenjena

Este plato lo mismo té sirve como un aperitivo, un entrante o una cena, me ha encantado tanto hacerlo como comerlo, y no sólo a mí, porque Sofía y Mario se han quedado con gana de más, y eso que hice bastantes. Os cuento cómo se hace, porque es muy fácil.

Ingredientes para 4 personas:

2 berenjenas medianas

4 lonchas de jamón cocido

4 lonchas de queso, el que más te guste

1 bote de pimientos de piquillo en tiras.

Necesitarás además...

Palillos

Horno

Papel de horno

¿Cómo se cocina?