Rollitos de calabacines con queso de cabra y nueces

La receta de hoy sirve igual como aperitivo o para una cena ligera, la podéis preparar con antelación y tenerla lista hasta el momento de servirla. Que os gusta calentita, le dais unos segundos de microondas y si no la servís fría que está igualmente rica.
Esto nos puede servir como picoteo para estas próximas fiestas y vamos a quedar muy requetebién, porque además de sano están de muerte.

Ingredientes:
2 o 3 calabacines, según los rollitos que queráis preparar.
1 tarrina de queso de untar de cabra de 200 grs. podéis utilizar también el normal.
1 puñado de nueces, unos 50 grs.
1 manojo de perejil.
1 diente de ajo.
Unos 100 grs. de jamón cocido, pavo o pechuga de pollo, esto a vuestro gusto.

Elaboración:
En una picadora ponemos el puñado de nueces, el diente de ajo y el perejil.

Una vez picado le añadimos el queso de untar y el jamón cocido o el pavo. Reservamos.

Lavamos bien el calabacín y lo cortamos a lo largo en lonchas finas como de medio cm.

Los hacemos a la plancha y les vamos poniendo una cucharada a cada loncha de calabacín, los enrollamos y servimos directamente.

También los podemos preparar todos y a la hora de servirlos le damos un calentón en el micro o nos lo comemos frio que están igualmente ricos.
Espero que os gusten.