Rollitos de champiñones picantes con veganesa

Aquí os dejo esta rica receta apta para veganos que se puede comer de un bocado y que está deliciosa.

Ingredientes:

- Champiñones.

- 1/2 pimiento rojo.

- 1/2 cebolla.

- Tortillas de trigo.

- Jalapeños, tabasco

- Veganesa.

- Sal y pimienta.

Elaboración:

Echamos un poco de aceite en la sartén, cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo añadimos a la sartén con un poco de sal. Cuando estén transparentes añadimos los champiñones laminados y limpios y echamos sal y pimienta. Pasados unos 15 minutos cuando estén casi cocinados añadimos el picante elegido, jalapeños, tabasco y retiramos.

Cogemos las tortillas de trigo, las calentamos en una sartén y añadimos el relleno. Lo enrollamos como si fuéramos a realizar un burrito y lo cortamos en varios cachos para que se pueda comer de bocado. Lo acompañamos con veganesa y ya está listo para degustar.

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.