Rollitos de hojaldre con atún y queso.

Muy buenas a tod@s ¡¡¡ volvemos con la rutina y con las pilas bien cargadas despues de este descanso veraniego, o por lo menos eso espero, yo desde luego llego con ganas de probar y comer cosas nuevas que ya se acabo la operación bikini, jaja, ahora me puedo desmadrar un poco... sin pasarme mucho, bueno, se hará lo que se pueda.

Para empezar traigo una receta muy facilita y que para una cenita o como aperitivo antes de una comida nos va muy bien, ya vereís lo simple que es, recetas así nos vienen muy bien para cenas imprevistas.

Venga, vamos al lío.

Feliz vuelta ¡¡¡ gracias por no olvidaros de mi.

Ingredientes: Para 7 unidades

130gr Cebolla morada

150gr Pimiento rojo y amarillo

170gr Atún en aceite

1 Diente de ajo

1 Huevo

6 Lochas de queso havarti

1 Lamina de hojaldre

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta será pelar la cebolla y la picaremos en cuadraditos pequeños, los pimientos los lavaremos y lo picaremos del mismo tamaño, reservamos por separado.

El ajo lo pelaremos y lo picaremos muy menudo.

Ahora ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente pondremos un chorreón de aceite como unas tres cucharadas y añadimos la cebolla junto con el ajo, removemos todo, salpimentamos y dejamos sofreír durante 3 minutos.

Pasados los tres minutos añadiremos los pimientos y volvemos a dejar 5 minutos más para poder añadiré el atún.

Una vez añadido el atún mezclaremos todo, comprobamos el punto de sal y lo dejaremos durante dos minutos más para poder retirar del fuego y dejarlo hasta que este frio.

Una vez este frio el contenido de la sartén pondremos el horno a precalentar a una temperatura de 200º sin ventilador, sacamos la bandeja del horno.

Ahora extenderemos la lámina de hojaldre y ponemos el sofrito de atún que tenemos frio, no llegaremos a los filos de la masa de hojaldre.

Cuando tengamos todo el atún extendido cubriremos con lonchas de queso hasta tapar todo el atún, yo utilice 6 dependiendo del tamaño, ahora cogemos la masa y la enrollaremos.

Una vez tengamos la masa enrollada cortaremos los filos y los desecharemos y después cortaremos rodajas de unos dos dedos de grosor.

Cogemos el huevo y en un cuenco pequeño lo batimos y pintaremos todas las porciones que acabamos de hacer, cuando las tengamos todas pintadas las pondremos sobre el papel que traía la masa en la bandeja del horno, introducimos y dejamos cocer entre 15 y 20 minutos.

Una vez estén bien dorados sacaremos del horno y dejamos enfriar un poco.

Listos para comer.

¡Buen provecho!

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