Rollitos de hojaldre de canela y almendras crocanti
Una de mis perdiciones dulces son los rollitos de canela. Los famosos cinnamon rolls tan deliciosos, con esa masa maravillosa y el sabor indescriptible de canela.. Yo los tengo en el blog hechos con masa, pero hoy me apetecía algo rápido para llevar a la comida familiar y los he preparado con hojaldre.
No es la misma masa, pero como me gusta tanto el hojaldre me han parecido buenísimos y en mi casa igual. Así que para un antojo de dulce son maravillosos.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de almendra crocanti
75 gr de azúcar moreno
30 gr de canela
1 huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
Extendemos la masa de hojaldre y la untamos con la mantequilla.
Ponemos por encima el azúcar moreno, la canela y las almendritas crocanti.
Enrollamos la masa y cortamos porciones de unos dos centímetros.
Colocamos en una fuente de horno sobre papel encerado y pintamos con huevo batido. Espolvoreamos un poco más de azúcar moreno y almendras y horneamos a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos diez o doce minutos, o hasta que los veamos dorados.
Las cantidades son un poco orientativas, tal vez os sobre o necesitéis añadir algo más. Con una lámina de hojaldre y estas cantidades me salieron 13 rollitos.
Extendemos el hojaldre y le untamos la mantequilla.
Espolvoreamos el azúcar moreno por toda la superficie.
Añadimos canela y las almendritas,
Enrollamos la lámina de hojaldre.
Y cortamos porciones de unos dos cm. Pintamos de huevo y horneamos.
Un dulce rápido, delicioso, crujiente...el azúcar moreno se carameliza y el sabor es increíble!
Para la merienda, por si se presentan invitados por sorpresa, para darte un capricho...
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