Rollitos de jamón con pera y cebolla caramelizada
Si hay algo que nunca falla cuando sacamos un aperitivo, es un buen plato de jamón, y si es ibérico y de bellota como los que tiene Ibéricos Redondo Iglesias , mucho mejor.
El jamón está bueno de todas las maneras, pero si lo acompañamos de fruta fresca , es una delicia para el paladar. La receta que os traigo hoy tiene una combinación de sabores exquisita. Seguro que os gusta tanto como nos ha gustado a nosotros.
Ingredientes:
- 4 lonchas de jamón serrano , yo he usado jamón serrano de bellota Redondo Iglesias
- 1 pera grande y madura
- 4 lonchas de queso , yo manchego semicurado
- cebolla caramelizada (ver receta aqui)
- crema de vinagre balsámico
Hacemos la cebolla como dice la receta y la reservamos.
Sobre cada loncha de jamón, ponemos una loncha de queso, un trozo de pera.
Le ponemos encima un poco de cebolla caramelizada
Los enrollamos y lo ponemos en una bandeja de horno o un recipiente para horno y lo horneamos con el horno precalentado a 200º unos 6 minutos.
Lo sacamos y lo servimos en los platos acompañados de crema balsámica por encima.
¡Son una delicia!
Redondo Iglesias en una empresa de embutidos y jamones ibéricos de Valdelacasa ( Salamanca).
Ofrece una gran variedad de jamones y embutidos elaborados de forma artesanal, pero con los últimos avances técnicos para garantizar su calidad.
Su cuidado proceso de elaboración , los controles sanitarios y el largo proceso de curación garantizan su calidad y éxito.
He aquí una pequeña muestra de sus productos, pero para mayor información os aconsejo mirar su página web.
Podéis seguirme también en mi facebook y en twitter.
Fuente: bloglaexquisit. blog