Rollitos de lomo y sésamo, rellenos de queso y zanahoria

Estos rollitos rebozados en sésamo, quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. Podemos variar el relleno, e incluso hacerlos con pollo.

Para 6 rollitos:

-6 filetes de lomo de cerdo

-2 zanahorias

-4 cucharadas de queso rallado

-6 cucharadas de semillas de sésamo

-sal y pimienta

-aceite de oliva

Pelamos las zanahorias y sacamos tiras con el pelapatatas (o la rallamos) y mezclamos con el queso.

Salpimentamos los filetes y rellenamos con esta mezcla.

Enrollamos y cerramos con palillos.

Pasamos los rollitos por huevo y sésamo.

Freímos en aceite abundante, justo hasta que se dore por todos los lados, no hay que pasarse porque si no la carne queda seca.

NUTRICIÓN: lomo, sésamo, zanahoria, queso