Rollitos de primavera vegetarianos 1
Rollitos vegetarianos 1
Pasta filo
1 Cebolla
1 Zanahoria
Apio
1 Pimiento verde
1 Diente de ajo
2cc salsa de soja
2cc salsa teriyaki
Cilantro
(cayena)
Aceite de sésamo
Semillas de sésamo
Salsa sweet chili y/o agridulce
Los rollitos de primavera pueden prepararse de mil y una maneras distintas, según el gusto de cada cual.
Aquí os dejo una de mis versiones para que la disfrutéis.
Preparación
Saltea el ajo y la cebolla picados con aceite de sésamo muy caliente. Cuando la cebolla se dore añade la zanahoria pelada, el apio y el pimiento verde cortados en juliana. Después añade la salsa teriyaki, la salsa de soja, el cilantro y salpimienta al gusto (añade también la cayena si te gusta el picante). Saltéalo unos minutos más y retíralo del fuego. Mientras pre-calienta el horno a 200º
Distribuye la verdura en las láminas de pasta filo , ciérralas y enrollarlas. Cierra los bordes humedeciéndolos par poder pegarlos.
Pinta los rollos con aceite de sésamo, espolvorea semillas de sésamo por encima y mételos en el horno hasta que se doren.
Sírvelos acompañados de salsa sweet chilli o agridulce.