Rollitos de salmón ahumado

Nada que envidiar tienen estos rollitos de salmón ahumado a los bombones, también de salmón ahumado que ya he publicado, de hecho el relleno es prácticamente el mismo aunque con algunas variantes. Eso sí, el resultado es similar y delicioso, y sin lugar a dudas, facilísimo.

Ingredientes:

400 gr. de Salmón ahumado en lonchas
Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes para el relleno:

250 gr. De Queso crema sabor salmón
12 palitos de Cangrejo
12 Langostinos Cocidos picaditos
3 Huevos Cocidos
1 lata de atún al natural
2 Cucharadas de Alcaparras
2 Cucharadas de Pepinillo picadito
1 Cucharada de cebolleta nueva

Elaboración:

Picar todos los ingredientes del relleno y mezclar con el queso . Probar de sal y añadir si fuera necesario. Reservar.

Disponer en la tabla las lonchas de salmón y poner un poco del relleno en cada una de ellas.

Enrollarlas con cuidado que no se salga el relleno.

Colocarlas en una fuente y decorar con alcaparras y aceite de oliva.

Seguro que coméis más de uno.

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