Rollitos de salmón ahumado

Ingredientes:
400 g de salmón ahumado en lonchas
1 terrina de queso fresco de untar
Pepinillos en vinagre pequeños
Alcaparras
Eneldo
Escurrimos y picamos los pepinillos y las alcaparras. En un bol ponemos el queso fresco y lo mezclamos con los pepinillos y alcaparras.
Extendemos las lonchas de salmón y vamos poniendo la mezcla de queso en el centro, procedemos a enrollarla para formar el rollito. Con un cuchillo igualamos los extremos del rollito.
Espolvoreamos con eneldo y emplatamos.
Sabroso, sencillo y rápido de preparar!!!