Rollitos de tortilla rellena

Las recetas que sabes que son simples, que se elaboran rápido y que sabes que gustarán en casa, son las que tendemos siempre a hacer de la misma manera, con la misma presentación, sin cuidado la mayoría de veces. ERROR! hay que cuidarlas...

Así que esta receta es una tortilla francesa rellena, pero diferente. Variando parte de los ingredientes que habitualmente ponemos y presentando de manera vistosa

INGREDIENTES ( para 2 tortillas):

3 Huevos, un poco de sal y perejil
8 lonchas de jamón cocido
medio pimiento verde y otro verde
queso crema
PREPARACIÓN:
Hacemos unas tortillas francesas, eso sí, más finitas de lo normal, tipo crep para que no tener dificultad al enrollar. Las untamos de queso crema, y disponemos encima los ingredientes elegidos: jamón cocido, lechuga y pimento. Enrollamos con cuidado, y envolvemos en film transparente como si se tratase de un caramelo. Recomendable dejar en la nevera unas horas antes de su consumo para que la forma no se desmorone, o si es así, pondremos unos palillos encima.




¿ Que os parece? Me resulta de lo más llamativa y nutritiva. Para una cena es perfecta!!