Rollo de aguacate con queso y sésamo
Exquisito aperitivo de rollo de aguacate con queso y sésamo
Hola a tod@s, hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa se trata de un rollo de aguacate con queso y sésamo, es un aperitivo que está buenísimo y la combinación de sabores me encanta. La receta es del libro Aguacatte de Blanca Barrera Cuadra, un libro con unas fotos preciosas, tiene ideas novedosas de presentación de platos y desde el punto de vista gastronómico, muy interesante. Me ha gustado mucho, es un libro agradable y encantador. Ya iré haciendo más recetas, quise empezar con la receta icónica de su libro y le agregué algunos cambios.
Aquí os va esta deliciosa receta que además es muy fácil de preparar:
Ingredientes para el rollo de aguacate:
1 aguacate mediano cortado en cuadritos pequeños
200 gramos de queso crema
1 cucharada y media de salsa de soja, según tu gusto, podría ser hasta 2 cucharadas
1 cebolleta picada en cuadritos pequeños
Un poquito de cebollino picado pequeñito (opcional)
Sésamo tostado
Sal y pimienta negra molida
Preparación:
Corta el aguacate, la cebolleta, el cebollino en cuadritos, agrega un poquito de sal y pimienta negra molida. Reserva. En un bol mezcla la salsa de soja y el queso crema. Reserva.
Extiende un trozo de papel film calculando que vas a envolver un rollo, sobre el papel film extiende el queso crema unos 15-20 cms y haz como una especie de cavidad a lo largo para que quepa bien la mezcla de aguacate, cebolleta y cebollino. Por último extiende el sésamo cubriendo todo el rollo.
Mete en la nevera al menos 3 horas o más, para que se compacte el rollo, sirve con crackers o con las galletas que quieras.
Queda delicioso, se me ocurre que podrías agregarle un poco de salmón ahumado y estaría exquisito
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sonido original – Las Recetas de Tere
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