Rollo de carne picada al horno

Si quieres impresionar a tus invitados con una explosión de sabores, sin duda tienes que preparar este rollo de carne. Bueno… para invitados o para una cena casera cualquiera, porque no tiene mucha complicación y siempre es un buen día para darnos un homenaje.

RECETA DE ROLLO DE CARNE PICADA AL HORNO

Se trata de una receta que no pasa desapercibida. Su facilidad para adaptarse a diferentes momentos la hace perfecta para cenas informales entre amigos, celebraciones familiares o incluso como plato principal en una comida especial. Esta preparación, que combina la jugosidad de la carne picada con la intensidad ahumada de la cecina y el beicon, aderezada con la dulzura y el toque ligeramente picante de la salsa barbacoa, es un auténtico éxito garantizado en la mesa. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos

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Ingredientes para 8 personas:

Cómo hacer rollo de carne picada al horno:

1 Kg de carne picada de Angus
100 g de pan rallado
Sal
Pimienta negra
1 huevo
Ajo en polvo
Salsa barbacoa
Orégano
400 g de beicon
200 g de cecina
8 lonchas de queso havarti

1. Echamos la carne en un cuenco junto con el pan rallado, un huevo y las especias que más nos gusten.
2. Con las manos bien limpias, mezclamos todos los ingredientes y la extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel film de manera que cubra toda la bandeja de horno.
3. Añadimos salsa barbacoa sobre la carne y orégano.
4. Sobre el orégano extendemos la cecina y sobre ella el queso havarti sin llegar al final de la bandeja.
5. Formamos el rulo ayudándonos del papel film, enrollándolo hacia dentro y presionando con nuestras manos. Tiramos del papel hacia atrás, volvemos a enrollar con presión y así hasta terminar con el rollo.
6. Sacamos el rollo de la bandeja y la volvemos a forrar con film transparente. Sobre él pondremos el beicon ahumado y sobre el beicon el rollo de carne.
7. Enrollamos de la misma manera que hemos hecho anteriormente y cerramos las lonchas de los laterales.
8. Horneamos durante 25-30 minutos con el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo.

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