Rollo de Pizza relleno de verdura

Rollo de pizza con verdura ,lo he preparado con masa de pizza refrigerada, y todos los restos de verdura que tenia por casa y la verdad que el resultado no ha estado mal. Es una receta muy sencilla y fácil de elaborar. Y tenéis la opción de cambiar los ingredientes por los que más os gusten:

Ingredientes:

1 masa de pizza refrigerada.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

1 cebolla.

1 berenjena.

5 cucharadas de mostaza sabor a miel.

200 gramos de queso rallado.

Sésamo para adornar.

Elaboración:

Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y las rehogamos en una sárten con aceite .

A continuación extendemos la mostaza por la masa de la pizza, y  añadimos la verdura . Finalmente incorporamos el queso rallado y lo enrollamos como si fuera un brazo de gitano.

Al horno unos 20 minutos a 180 grados. Lo sacamos y los adornamos con las semillas. Lo dejamos enfriar y a comer.