Rollo de tortilla con jamón, tomate y rúcula

Holaaaa!
Hoy traigo otro desayuno que me encanta. Es super completo y te quedas muy saciada.
Yo me lo hice para desayunar, pero perfectamente puede ser una comida o una cena, aperitivo… Vamos, que vale para cualquier ocasión!
El relleno puede ser el que más te guste.

Ingredientes:

1 Huevo XL

Rúcula

Tomate Raf

Jamón de york

Pan

Aceite

Sal

Pimentón

Preparación:

Batimos el huevo, le añadimos una chispa de sal. En una sarten ponemos un pelin de aceite, y hacemos una tortilla tipo crepe. Reservamos.

Troceamos el tomate, jamón de york y lo aliñamos todo junto con la rúcula.

Tostamos unas rebanadas de pan, y le ponemos aceite, sal y pimentón.

Una vez la tortilla esta fría, añadimos la ensalada y enrollamos.

Espero que os guste!
Feliz día!

Archivado en: Sin categoría Tagged: 4 ingredientes, desayunos, Desayunos ligeros, Recetas, Recetas económicas, Recetas ligeras, Recetas sanas, Recetas sencillas