Rollo helado de crema, chocolate y galleta, receta paso a paso

Este delicioso rollo helado de crema, chocolate y galleta, es muy fácil de preparar y deberías incluirlo en tu repertorio de recetas navideñas. A continuación te dejo la lista de ingredientes y el paso a paso para hacerlo. ¡Te aseguro que a toda tu familia le encanará y recibirás de ellos muchos elogios!

Ingredientes

Para el rollo helado

½ taza de leche

12 galletas tipo María

200c.c. de nata para montar fría

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao amargo en polvo

Para la cobertura

140c.c. de nata para montar

140g de chocolate negro para fundir

1 taza de frutos secos

Elaboración paso a paso




Elaboración del rollo

Monta la nata e incorpora el azúcar de a poco con mucho cuidado de que no se corte.

Humedece las galletas tipo María con la leche y forma una torre de galletas rellenas, intercalando una galleta y un poco de crema y así sucesivamente.

Una vez lista la torre de galletas rellenas, acuéstala sobre una lámina de papel encerado y con la crema que te ha sobrado, cubre la torre por fuera con ayuda de una espátula.

Lleva al congelador durante 5 horas.

Elaboración de la cobertura

Coloca la nata en una olla y mézclala con el chocolate negro cortado en trozos. Deja reposar y remueve para que se integren bien ambos ingredientes y que el chocolate pueda fundirse correctamente.

Retira el rollo helado del congelador y ponlo sobre una rejilla.

Cubre con la mezcla del chocolate y la crema y decora con los frutos secos antes de que solidifique.

Lleva al congelador y cuando sea el momento de servir, retíralo y córtalo en rodajas.