Ropa vieja
INGREDIENTES
ELABORACIÓN DE ROPA VIEJA
Se pelan y cortan las patatas estilo chip ( bolsa patatas frita ) y se frien, se reservan.
Se pica la cebolla y el pimiento fino y se frien ,se le añade los restos de carne o pescado previamente picados y cuando este todo casi pochado se añade un chorro de salsa de tomate y se mezcla bien
En un recipiente para horno se mezcla todo con las patatas haciendo capas como si de una lasaña se tratara.
Se introduce en el horno 10 min. a 200 º.
Imagen: Cocina gallego canaria
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