Rosa rellena de melocotón

INGREDIENTES

1/2 l de leche

1/2 lata de leche condensada

1/2 lata de leche evaporada

300 g de queso philadelfia

42 g de gelatina neutra o grenetina

100 ml de agua fria

1 lata de melocotones en almíbar

ELABORACIÓN DE ROSA RELLENA DE MELOCOTÓN

Hidratamos la gelatina en el agua fría y disolvemos en el microondas, 30 segundos, removemos bien y reservamos.

En una batidora, añadimos la leche, la leche evaporada y la leche condensada y el queso bien frio.

Batimos bien la mezcla y añadimos la gelatina, y volvemos a batir por 2 minutos (reservamos).

En un molde, añadimos los melocotones cortados en rodajas y añadimos la mezcla batida por encima. Metemos en la nevera hasta que cuaje.

Cuando ya la veamos cuajada, desmoldamos y listo. Espero os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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