Roscón de plátano al chocolate

Name: Roscón de plátano al chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g de harina; 50 g de azúcar; 50 g de pipas de girasol peladas; 2 plátanos maduros; 4 huevos; 50 g de mantequilla; 2 cucharadas de café colmadas de levadura química; 250 cl de chocolate a la taza de tetrabrick; 1 limón pequeño (su zumo); 1 chupito de Grand Mariner

Para consumir dos plátanos muy maduros, que tenía perdidos en la nevera, he optado por confeccionar este estupendo rosco con pipas y chocolate.

Ingredientes (6-8 personas):

100 g de harina

50 g de azúcar

50 g de pipas de girasol peladas

2 plátanos maduros

4 huevos

50 g de mantequilla

2 cucharadas de café colmadas de levadura química

250 cl de chocolate a la taza de tetrabrick

1 limón pequeño (su zumo)

1 chupito de Grand Mariner

Preparación:

En un recipiente apto para la batidora, cascamos los huevos.

Exprimimos el limón y lo añadimos a los huevos.

Agregamos también el azúcar, el licor y trituramos.

Unimos a la mezcla, la mantequilla, la harina, el chocolateVer imagen y la levadura.

Mezclamos con la ayuda de la batidora.

Añadimos las pipas peladas y mezclamos bien con una cuchara.

Dejamos reposar 15 minutos.

Mientras precalentamos el horno unos 15 minutos a 160º y aceitamos un molde con forma de rosca.

Horneamos unos 60 minutos o hasta que se nos cuaje nuestra rosca.

Podemos controlar el nivel de cuajado con el palo de una brocheta, cuando nos salga la brocheta limpia estará correctamente horneado.

Dejamos enfriar y desmoldamos.