Roscón de Reyes
La última receta de este 2015 se la dedico a mi primer roscón de Reyes.
No ha sido el único, pero como supuso mi estreno en esto de los roscones creo que se merecía salir en el blog, ¿verdad?
Este roscón se hace sin masa madre y con Thermomix; la receta la he sacado de AQUÍ. Pero tengo que decir que he probado también ESTE con masa madre y más o menos el tiempo que llevan es igual, largo, jeje
Necesitamos:
130 gr de azúcar.
120 gr de leche.
50 gr de aceite de girasol.
25 gr de levadura fresca.
2 huevos.
Ralladura de un limón y una naranja.
25 gr agua de azahar.
400 gr harina de fuerza.
Fruta escarchada y azúcar humedecido.
En el enlace de arriba viene bien explicado, pero añadir que debes dejarlo levar una cuantas de horas… Por lo menos en mi caso. Vamos, que podéis hacer la masa el día antes y terminarlo por la mañana.
La verdad es que sale muy rico de sabor y de apariencia, jeje.
Pero hay que consumirlo rápido porque endurece… Aunque si sois muchos en casa no durará ;)
Yo lo rellené de nata.
Y quedó así. ¡Delicioso!
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