Roscos de Almendra

Mira qué roscos!!

Que de verdad los puedes hacer en casa sin complicaciones

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Ingredientes para 24 roscos aprox

150 grs. de almendra cruda con piel

200 grs. de Azúcar

400 grs. de Harina

1 cucharadita de canela

2 huevos M

175 grs. de mantequilla blandita

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Trituramos la almendra con la piel y el azúcar con el molinillo de café ó electrodoméstico similar

Mezclamos en un bol amplio con la harina, canela los 2 huevos ligeramente batidos y la mantequilla en pomada

Obtenemos una masa muy manejable que vamos a estirar con el rodillo sobre la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina.

La dejaremos como de 0´5 cm o algo mas

Cortamos dándoles forma de rosco con ayuda de dos moldes redondos de distinto tamaño

Los vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear

Pueden ir bastante juntos

Horneamos durante 15-20 minutos a 180 grados hasta que doren

Sacamos y dejamos enfriar

Espolvoreamos con azúcar glass

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