Rosquilla de Nutella y mascarpone

Ingredientes rosquilla de nutella y mascarpone para 4-6 personas:

100 gr. de harina,
175 gr. de azúcar,
4 huevos,
3 cucharas de cacao en polvo amargo,
1 cucharita de levadura para repostería,
pizca de sal.

Para el relleno de la rosquilla:
250 gr. de queso mascarpone,
200 gr. de nata para repostería,
3 cucharas de azúcar glass,
200 gr. de nutella.

La rosquilla de nutella y nata de mascarpone, es un postre rápido de preparar y muy sabroso, ideal para desayunar o para merendar (más recetas de postres italianos).

 

Pre calentar el horno a 180º. En un bol, poner los huevos y el azúcar.

Batir todo hasta formar un compuesto claro y espumoso.

Agregar harina, levadura y cacao tamizados y una pizca de sal.

Batir todo hasta formar una crema densa.

Volcar en un molde para rosquillas.

Hornear durante 30 minutos aproximadamente. Mientras tanto, preparar el relleno: trabajar el queso mascarpone con el azúcar glass.

En otro bol, montar la nata de repostería.

Agregar la nata al queso mascarpone.

Mezclar delicadamente hasta formar una crema densa y poner en la nevera. Cuando la rosquilla esté lista, sacar y dejar enfriar.

Cortar por la mitad la rosquilla.

Poner una capa de nutella y otra de nata de mascarpone y volver a cubrir con la otra mitad. Espolvorear con azúcar glass y listo.

Buena para acabar una cena, para un desayuno o para merendar.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación

 

¡Os lo agradezco!
¡Saludos!
Pier