Rosquillas caseras

Hoy comparto otra receta que tengo desde hace tiempo y que es muy fácil.

Los ingredientes que necesitamos son:

- 2 huevos.

- 6 cucharadas de azúcar.

- 6 cucharadas de aceite.

- 1 sobre de levadura química.

- 350 gramos de harina aproximadamente.

Ponemos en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la harina y la levadura. Removemos con ayuda de una cuchara de madera hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Espolvoreamos la mesa con harina y vertemos la mezcla sobre ella. Vamos a ir amasando con las manos y si notamos que está pegajoso le vamos añadiendo un poco de harina.

Luego vamos a ir haciendo los rollitos y formando aritos como los de las rosquillas. Una vez tengamos todas las cosquillas preparadas, vamos a freirlas en aceite a temperatura media.

Tan sencillo como esto.

Otra opción es espolvorearlas con azúcar glass o con cacao en polvo.