Rosquillas de anís en Thermomix®

Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21.

Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, etc… ¡son conocidas de muchos nombres distintos! dependiendo también sobre todo a la comunidad o país.

¿Por que nombre conoces tú a las rosquillas? Déjanoslo saber abajo en los comentarios.

Esté tipo de bollerías, se apetecen con un cafelito calentito o un chocolate calentito, que son perfectos para un desayuno o una merienda, en estos días de frío.

En nuestra casa es tradición hacer las rosquillas cuando se van acercando la semana santa.

Hemos decidido hacer esta receta de rosquillas fáciles y sencillas de hacer.

Pueden ver nuestro vídeo que hemos subido al canal de cómo hacer las rodillas sencillamente y paso a paso

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Qué ingredientes necesito para hacer las rosquillas de anís en Thermomix®

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Rosquillas de anís en thermomix®

200 gramos de azúcar.

Piel de un limón (solo la parte amarilla)

100 gramos de aceite de girasol.

3 huevos.

50 gramos anís.

500 gramos de harina de repostería.

Un sobre de levadura.

Un pellizco de sal.

500 gramos de aceite para freír.

100 gramos de azúcar .

Ingredientes de rosquillas de anís en Thermomix

Ingredientes para hacer rosquillas de anís

Cómo preparar las rosquillas fritas o roscas paso a paso

Vamos a comenzar con la Receta, van a salir unas 24 unidades, con las cantidades de ingredientes de está receta.

Lo primero que vamos a hacer, es poner en el vaso de la Thermomix® el azúcar y la piel de limón, vamos a pulverizar para ello programamos 30 segundos a velocidad 10.

Bajar los ingredientes al fondo del vaso y añadir el aceite de girasol, el licor de anís, los huevos y vamos a mezclar durante 10 segundos velocidad 4

Ahora nos toca añadir 250 gramos de harina es la mitad que tenemos, los otros 250 gramos lo reservamos y echar también la levadura, la sal y programar para mezclar 8 minutos velocidad 6

Harina para las rosquillas de la Thermomix tm5

Ahora vamos a incorporar los otros 250 gramos de harina, que teníamos reservado y vamos a programar para mezclar otros 15 segundos a velocidad 6

Untaremos un bol con unas gotas de aceite, para poder echar la masa y que no se nos quede pegada.

Bol para echar la masa de las rosquillas

En una sartén para freír, con un cestillo, vamos a poner los 500 gramos de aceite de freír o hasta que nos cubra para poder echar las rosquillas.

Mientras tanto vamos a ir haciendo con la masa unas bolitas pequeñas, le vamos a meter el dedo en el medio para hacerle un agujero y vamos a unir le las dos puntas.

Por último las vamos a ir friendo, una a una hasta que veamos que estén doraditas.

Una vez fritas las pasamos por el azúcar y las bañamos bien en azúcar.

Bueno solo nos hace falta dejar enfriar todas y ya tenemos listas nuestras deliciosas rosquillas de anís, preparadas para un deliciosa merienda o desayuno espero que le guste la receta y que la disfruten.
Si tienen alguna duda pueden ver de nuevo el vídeo guiado.