Rosquillas de naranja

Amig@s hoy os traigo unas rosquillas de naranja que harán las delicias en vuestra casa ya que son uno de esos dulces que gustan a todos.

Están deliciosas con lo que las acompañes: café, té, chocolate además son fáciles de preparar así que animaros!!

Os paso los ingredientes:

500 gr de harina

150 ml de aceite (mejor de oliva)

2 tiras de la piel de naranja

2 huevos

150 ml de zumo de naranja

La ralladura de una naranja

8 gr de levadura en polvo

Una pizca de sal

Azúcar

Aceite para freír

Vamos con la elaboración:

Calentamos el aceite junto con dos tiras de la piel de naranja para que adquiera sabor. Cuando veamos que empieza a borbotear lo retiramos del fuego y dejamos que enfrie.


En un recipiente echamos los huevos y los batimos. Retiramos las pieles de naranja del aceite que habíamos guardado y lo añadimos a los huevos. Mezclamos bien y vamos incorporando el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar y seguimos mezclando bien.


Tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y lo incorporamos poco a poco a la mezcla.


Cuando tengamos todo bien integrado lo cubrimos con un paño limpio o film transparente y lo dejamos reposar durante media hora a temperatura ambiente.


Damos forma a las rosquillas y las freímos en abundante aceite.


Conforme las vayamos sacando de la sartén las ponemos en papel absorbente y las pasamos por azúcar.


Una vez frías ya las tenemos listas para comer

Y si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.