Se calienta el aceite en una cazuela a fuego suave, se retira, y se mezcla la harina (apartas una poca como un puñadito) con el aceite y el aguardiente y se mezcla bien todo hasta conseguir una masa homogénea sin grumos, esto es importante.
Se pone un poco de harina volteada o esparcida en el mármol, tabla o mesa para que no se pegue la masa, y formas las rosquillas o medias lunas o forma que quieras (se puede hacer manualmente o con ayuda de algún molde de pasta o cortapastas que se tenga), y se va colocando en una bandeja con un papel de horno especial y los metes al horno que tendremos previamente calentado a 180ºC hasta que coja un tono dorado muy suave (esto depende del tipo de horno que se tenga).
Se sacan del horno y manipulándolas con sumo cuidado porque se pueden deshacer si no se las pasa por azúcar como rebozándolas sacudiendolas un poco para quitar el exceso y ya están.
Receta presentada al Concurso de Recetas Navideñas 2014/15 de la web elbullirdeagus.com
