Rosquilletas de aceite con pipas de girasol

INGREDIENTES

400 gr. de harina

100 ml de aceite de oliva

150 ml de agua

40 gr. de levadura fresca

45 gr. de pipas de girasol

10 gr. de sal

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de Thermomix el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 1.

Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga.

Sacar del vaso, poner en la superficie enharinada y agregar las pipas. Amasar unos minutos para integrar las semillas.

Hacer una bola, poner en un cuenco y tapar con un paño limpio. Dejar que doble su volumen.

Horno 180º.

Sacar y coger porciones de masa.

Formar las rosquilletas haciendo un cilindro fino y aplastando con los dedos.

Poner en bandeja de horno con papel vegetal.

Pincelar con aceite de oliva y si se desea, echar unos granos de sal.

Dejar reposar 10 minutos.

Hornear 30 minutos. Han de dorar.

Bon appétit!!

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