ROSQUILLETAS

Ingredientes:

-400 gr de harina, esta vez he puesto la especial de pizza, pero sirve cualquiera.

-100 ml de aceite

-125 ml de agua tibia

-45 g de levadura de panadería fresca (actualmente en los comercios venden este tipo de levadura deshidratada, pero no hay que confundirla con la levadura tipo Royal, que es mas bien impulsor químico).

-sal fina

-Opcional. Queso, orégano, chocolate en polvo, en virutas, sésamo.....

Modo de hacerlo:

En un bol desmenuzamos la levadura y la mezclamos con el agua tibia. Seguidamente echamos el aceite.

Añadimos la harina y la sal y unimos todos los ingredientes con las manos o con un robot para amasar.

Hacemos una bola y la dejamos reposar una hora aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo. Precalentamos el horno y colocamos una hoja de papel de horno en la bandeja en la que vayamos a hornear las rosquilletas.

En la mesa de trabajo ponemos un chorrito de aceite y amasamos una porción de masa. Podemos hacer de las formas que se nos ocurran largas, cortas..... y añadir los ingredientes que queramos, ya sea dentro de la masa o colocarlo por fuera.

Las disponemos en la bandeja y las horneamos cuando se hayan dorado, podemos darles la vuelta y que se cuezan por el otro lado.