Royal de plátano
Ingredientes para 6 comensales
Plátanos 6 unidades huevo 4 unidades harina 2 cucharadas azúcar 225 gr. limón 1 unidad leche 1 taza nata montada 1/4 kg.
Caramelizamos un molde con 25 g de azúcar y unas gotas de agua. Colocamos en el fondo 3 plátanos en lonchas.
Trituramos el azúcar, la ralladura del limón, los huevos, la leche, la harina, canela al gusto y los otros plátanos.
Vertemos en el molde y cocemos en el horno precalentado, a calor medio 35-40 minutos. Desmoldamos y adornamos con nata.
Fuente: Cocinavino.com