RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT
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RULO DE HOJALDRE RELLENO Y SALSA DE YOGURT, una receta para salir del paso en esos momentos que tenemos mucha prisa o nos surge un imprevisto. Muy sencilla, fácil elaboración y con un resultado realmente extraordinario.
Perfecta para un aperitivo, entrante, un primero o una comida/cena rápida. También es ideal para una merienda de niños o fiestas de cumpleaños.
Las cosas sencillas son las más resultonas, no tenemos que complicarnos para preparar algún “picoteo” cuando tenemos invitados.
Como siempre, la ayuda del horno es una bendición y en la preparación de hoy es el pinche perfecto, mientras él hornea el rulo nosotros hacemos la salsa. Solamente necesitaremos 20/30 minutos para saborear nuestra preparación.
Creo que voy a necesitar más tiempo en escribir este post que vosotros en elaborar la receta. Vamos a ello.
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INGREDIENTES (RULO):
1 lámina de hojaldre (230g)
6 rodajas de fiambre de lomo
6 lonchas de jamón york o cocido
6 lonchas de queso fundido (tranchetes)
1 huevo para pintar)
INGREDIENTES (SALSA DE YOGURT):
1 yogurt natural
30ml de aceite de oliva
2 ramas de perejil
1 diente de ajo
2 cucharadas (soperas) de mayonesa
zumo de medio limón
sal
pimienta negra
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PREPARACIÓN (RULO):
Precalentar el horno a 200º.
Desenrollar la lámina de hojaldre (sobre su mismo papel).
Disponer sobre ella las lonchas de lomo, jamón y queso cubriendo la masa.
Enrollar y colocar en una fuente resistente al calor.
Batir el huevo y pintar toda la superficie.
Hornear 20/30 minutos.
PREPARACIÓN (SALSA DE YOGURT):
Pelar el diente de ajo y lavar el perejil.
En un recipiente poner el yogurt, el aceite, el zumo de limón, el ajo y el perejil. Triturar con la batidora.
Añadir las dos cucharadas de mayonesa y salpimentar. Mezclar todo.
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