Salchichas al curry con champiñones
Estas salchichas son ideales para una comida o cena fácil y rápida. En 20 minutos tendrás unas salchichas especiadas y aromatizadas para chuparte los dedos o mojar pan.
Ingredientes:
1 bandeja de salchichas o longanizas frescasde cerdo (aprox 8-10 unidades.)
1 bandeja de champiñones frescos laminados
1 cebolla
1 cucharada curry en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 dl de vino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta
guindilla en polvo
Preparación:
1. Calienta un poco de aceite en una sartén y corta la cebolla en láminas finas.
Saltea hasta que empieze a estar transparente.
2. Incopora los champiñones y añade una pizca de sal.
Saltea durante unos 5 minutos.
3. Añade las salchichas troceadas y saltéalas a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
Después, añade el curry, la cúrcuma, el jengibre,
el ajo en polvo y por último la guindilla en polvo.
Remueve bien y añade un chorrito de vino blanco.
4. Deja que la salsa reduzca durante 10 minutos hasta que las salchichas estén en su punto.
Ya tienes listo un plato fácil y rápido.
¿Sabías que...?
La palabra "curry" deriva de la palabra tamil "kari" que significa salsa, y se refiere generalmente a carne o vegetales cocidos con especies.