Salchichas al horno con patatas

Salchichas al horno con patatas
INGREDIENTES:


Patatas

Salchichas blancas frescas

Cebolla

Tomates cherry o de otra clase, pero maduros

Pimientos verdes

Vino blanco

Pimienta negra

Romero, tomillo

Aceite y sal


PREPARACIÓN:


Cortar la cebolla en láminas finas y colocarlas en una bandeja para el horno, poner encima las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1,5 cms. de grosor. Salpimentar y rociar con un chorro de aceite, unas cucharadas de agua y llevar al horno a 200º durante 1/2 hora.

Pasado este tiempo sacar la bandeja y colocar las salchichas después de pincharlas con un tenedor para que no revienten, los tomates (si son grandes, cortados en rodajas), los pimientos (igualmente si son grandes cortados en trozos).

Añadir sal, pimienta, la hierba que más nos guste, un poco de aceite y el vino blanco. Poner de nuevo en el horno hasta que esté todo hecho.