Salchichas al horno con tomate y hierbas

Esta espectacular receta de salchichas al horno con tomate y hierbas es del chef Jamie Oliver y tiene un toque único al combinar salchichas frescas con tomates variados y multitud de especias.
Cantidad: 1 bandeja de horno (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 tomates normales

15 o 20 tomates cherry

2 guindillas

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 cucharadita de orégano seco

unas hojas de tomillo fresco

sal

aceite de oliva virgen extra

salchichas frescas variadas

espaguetis (para acompañar)

Instrucciones:

Preparamos los tomates,

las especias que vamos a utilizar...

... y las salchichas frescas.

En una fuente amplia apta para horno ponemos primero los tomates, cortando los normales en gajos y los cherry grandes por la mitad.

Usaremos aceite de oliva virgen...

... para regar bien los tomates y salarlos ligeramente.

A continuación cubrimos con las hierbas aromáticas usadas, en este caso tomillo, romero, hierbas provenzales y orégano seco y las dos guindillas.

Ahora troceamos las salchichas frescas y las colocamos entre los tomates removiendo bien para empaparlas.

Precalentamos el horno a 190ºC y metemos la fuente en el horno.

A los 10 minutos de horneo removemos el contenido de la fuente para que todos los ingredientes se hagan igual...

... y continuamos horneando otros 10 minutos hasta completar 20 minutos de horno.

Pasado el tiempo sacamos la fuente del horno.

Las salchichas al horno con tomate y hierbas están listas para comer.

Puedes acompañarlas con una ensalada de hojas frescas o de pasta fresca.

En nuestro caso acompañamos las salchichas con espaguetis.