SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Ingredientes:

500gr de salchichas frescas,(cerdo, ternera o pollo),

3 cebollas grandes,

1/2 vaso de vino blanco,

1/2 vaso de caldo de pollo,

Sal, pimienta molida,

aceite de oliva.

Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite.

Cuando esten transparentes incorporar las salchichas enteras y dejar que se doren juntas.

Salpimentar.

Añadir el vino y evaporar el alcohol, agregar el caldo y dejar cocer 15 minutos a fuego medio hasta que se evapore el caldo. Se quedará una salsita espesa.