Salchichas de ternera a la cerveza

Hoy os propongo unas salchichas de ternera a la cerveza.

Una receta muy sencilla y rápida de preparar, además la podrás tener hecha con antelación y calentar cuando te haga falta.

Estas salchichas gustan tanto a grandes como a peques y te arreglan una comida o cena añadiendo poco más. Con un poco de puré, una ensalada o unas patatas fritas, el menú lo tienes listo.

Ingredientes

1/2 kilo de salchichas frescas

1 frasco de pimientos asados en tiras

1 vaso de cerveza

1 vaso de agua

3 dientes de ajo picados

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación

Pon a calentar en una sartén el aceite.


Cuando este caliente añade los ajos y deja que se doren ligeramente.


Retira la sartén del fuego.


Pincha cada salchicha con un tenedor para que no se exploten al guisarlas.


Añade las salchichas a la sartén.


Añade también el pimiento y pon la sartén de nuevo al fuego.



Fríe un par de minutos las salchichas con los pimientos a fuego fuerte.


Añade la cerveza y el agua y mezcla bien todos los ingredientes.


Deja que cueza todos más o menos diez minutos para que se evapore el alcohol de la cerveza.


Baja el fuego y deja que se terminen de hacer las salchichas, serán otros ocho o diez minutos más, en cuanto tengas la salsa espesita ya están listas.

Nota



Las salchichas pueden ser de lo que tu quieras: cerdo, pollo...

También los pimientos, en lugar de ser de frasco, los puedes comprar frescos y prepararlos tú.


Para terminar te diré que una de las cosas imprescindibles en la cocina es un buen juego de sartenes.

Hazte con un de calidad y te acompañara durante muchos años para preparar tus recetas.

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