Salchichas frescas con salsa de mostaza al estragón

Este plato es facilísimo de preparar además de sabroso. Esta salsa es mu versátil, te sirve para acompañar cualquier tipo de carne a la plancha. Probadla y ya veréis que rica está. Feliz día.

Ingredientes para 2 personas:


Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas

Salchichas frescas, 8 unidades


Para la salsa de mostaza al estragón:

Agua, 1 vaso

Caldo de carne, 1/2 pastilla

Estragón, 1/2 cucharadita

Mostaza de Dijon, 1 cucharada sopera

Nata líquida "especial cocina", 200 ml


Utensilios:


Cuchara de madera

Cucharilla de postre, te servirá para medir el estragón

Cazo

Pimienta negra recién molida

Sartén grande y antiadherente

Tenedor


Elaboración:

Vierte el vaso de agua en un cazo y llévala a ebullición.

Cuando el agua rompa a hervir disuelve la media pastilla de caldo removiendo con tu cuchara de madera.

Cuando la pastilla de caldo esté disuelta, baja el fuego al nº 4 de la placa vitrocerámica y añade la cucharada de mostaza de Dijon, la nata, la media cucharadita de estragón y una poquita de pimienta negra molida. Remueve con tu cuchara de madera y deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio, nº 6 de la placa vitrocerámica.

Cuando el aceite esté caliente introduce las salchichas y pínchalas repetidamente con un tenedor para evitar que se revienten al freírlas.

Fríe las salchichas dándoles la vuelta a menudo hasta que estén doradas.

Tras esto vierte la salsa por encima de las salchichas y caliéntalo todo junto a fuego medio durante cinco minutos.

Acompaña estas salchichas con unas patatas fritas.

¡Buen provecho!

"No busques personas con tus mismos gustos, busca personas con tus mismos valores"