Salchichas gigantes con tomate frito
.gif)
Aunque soy poco partidario de comer salchichas, en esta ocasión me llamaron la atención porque eran bastante más grandes que las salchichas normales y además estaban rellenas de bacón y queso, además así consumía una salsa de tomate que tenía pasado frío en el congelador.
Receta de tomate frito:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html
Ingredientes (4 personas):
1 paquete de salchichas rellenas (4 unidades muy grandes)
500 g de tomate frito casero
Aceite de oliva
Sal
Preparación (15 minutos):
El día anterior sacamos del congelador el tomate frito y lo guardamos en el frigorífico para que se descongele lentamente.
Colocamos un chorrito de aceite en una cazuela de barro, calentamos el aceite damos unas vueltas a fuego medio a las salchichas en dicho aceite.
Volcamos el tomate sobre las salchichas y dejamos cocerse a fuego bajo, tapado unos 10 minutos.
Rectificar el punto de sal y servir una salchicha por comensal acompañada de la salsa de tomate.
Servir y comer.