SALMÓN A LA NARANJA

Aunque pases buenos momentos al lado de alguien… recuerda que tu felicidad siempre dependerá solo de ti. ANONIMO. 

Una receta de salmón deliciosa y muy facilita de hacer. Lleva pocos ingredientes y tenemos que aprovechar que estamos en plena temporada de naranjas.

¡Buen provecho!

    

INGREDIENTES:

-4 trozos de lomo de salmón grandes.

-1/2 vasito de vino blanco.

-250 ml. de zumo de naranja.

-1 cucharadita de maicena.

-Eneldo.

-1 cucharadita de miel.

-Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Lavar y secar los trozos de salmón. Salpimentar.

Poner una sarten al fuego con un poquito de aceite de oliva y sellar los trozos de salmón por las dos caras. Sacar a una fuente que se pueda poner al fuego.

Retirar parte del aceite de la sarten y añadir el vino, dejar que evapore el alcohol y añadir el zumo de naranja y la miel. Disolver la maicena en un poquito de agua e incorporarla también. Salar.

Volcar sobre el salmón y dejar cocer todo junto 2 minutos. Espolvorear el eneldo.

Servir caliente con una guarnición a tu gusto. En las fotos con espinacas salteadas con beicon y piñones.

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