Salmon a la plancha con salsa de naranja, mostaza y miel

Hola amigos, la receta que os traigo hoy la vais a tener preparada en escasos diez minutos, la salsa se preparar muy rápido, es una salsa no muy espesa pero que madira perfectamente con este pescado, ya que la combinación de miel, tomillo, mostaza y naranja al salmón le va como anillo al dedo, sobre todo la naranja, si no lo has probado, te lo recomiendo, como también te recomiendo esta rica ensalada para acompañar el plato

Ingredientes

1 rodaja de Salmón

2 cucharaditas de mostaza

200 ml de zumo de naranja

2 cucharaditas de tomillo

1 cucharada grande de miel

1 cucharadita de aceite

sal

pimienta

Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa, para ello vamos a echar en un bol todos los ingredientes y los vamos a mover con una varilla para integrarlos todos

Es decir, vamos a echar el zumo de naranja, la mostaza, la pimienta, la miel, el tomillo y el aceite

A continuación y una vez integrados todos los ingredientes lo vamos a poner en un cazo y a subir el fuego a tope, cuando empieza a hervir lo bajamos a la mitad y dejamos que reduzca a la mitad la salsa y reservamos

Ahora en una sartén ponemos una cucharadita de aceite y ponemos el salmón con la piel hacia abajo, lo freímos y cuando empiecen a verse los laterales que cambian de color le damos la vuelta y lo terminamos de hacer

Lo emplatamos y regamos por encima con la salsa que teníamos reservada, una delicia amigos que espero que os guste

Un consejo, no hagáis en exceso el salmón por que si no se secara y es una pena, para mi el salmón tiene que estar jugosito y si se fríe mucho se seca